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董慧羊肉

来源:未知 发布时间:2020-11-30 05:15 标签:脂肪食用毫克羊肉
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董慧羊肉

  存储时间:2-3天

  羊是纯食草动物,所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一,可收到进补和防寒的双重效果。

  营养元素

  含量(每100克)

  营养元素

  含量(每100克)

  能量

  118 千卡

  蛋白质

  20.5 克

  脂肪

  3.9 克

  碳水化合物

  0.2 克

  维生素A

  11 微克

  维生素E

  0.31 微克

  硫胺素

  0.15 毫克

  核黄素

  0.16 克

  胆固醇

  60 克

  钾

  403 毫克

  钠

  69.4 毫克

  钙

  9 毫克

  镁

  22 毫克

  铁

  3.9 毫克

  锰

  0.03 毫克

  锌

  6.06 毫克

  铜

  0.12 毫克

  磷

  196 毫克

  硒

  7.18 微克

  碘

  7.7 微克

  烟酸

  5.2 毫克

  温补脾胃

  温补肝肾

  补血温经

  助元阳

  补精血

  疗肺虚

  益劳损

  购买羊肉时要求外观完整,瘦肉色泽红润,脂肪为白色或奶油色,表面湿润且富有弹性。如果羊肉色暗淡,脂肪缺乏光泽,用手压后凹陷复原慢,且不能完全恢复到原状,则表明羊肉已经不新鲜,不宜选购。

  羊肉不适宜长时间保存,最好在1-2天内食完,如果需要长时间保存,可把羊肉剔去筋膜,用保鲜膜包裹后,再用一层报纸和一层毛巾包好,放入冰箱冷冻室内冷冻保存,一般可保存1个月不变质。

  1. 羊肉性温,董慧冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。

  2. 羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

  一般人群均可食用

  1. 适宜体虚胃寒者

  2. 发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。

  1. 煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味。

  2. 吃涮肉时务必涮透;夏秋季节气候燥热,不宜吃羊肉。

  3. 羊肉中有很多膜,切丝之前应先将其剔除,否则炒熟后肉膜硬,吃起来难以下咽。


董慧羊肉

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