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马文龙茶叶冷泡:哪些茶叶适合做冷泡茶?

来源:未知 发布时间:2020-11-20 05:16 标签:小时茶叶发酵
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马文龙茶叶冷泡:哪些茶叶适合做冷泡茶?

  准备茶叶、水和茶具,茶叶要比平时热水泡茶多一些,水最好是冷却的白开水或纯净水,每1000毫升水需10~15克茶叶。在壶底放好茶叶,冲入冷水,室温下放置3~4小时后,取出茶叶再放入冰箱冰镇至凉透即可。也有人习惯一开始就放进冰箱。绿茶、发酵较轻的乌龙茶、白茶中的白豪银针和白牡丹都比较适合冷泡。发酵程度较低的茶叶,发酵越轻、越生的茶冷泡起来口感更好。发酵程度较高的红茶、铁观音、普洱茶则不适合冷泡,泡出来味道苦涩、无香气。不同的茶叶浸泡的时间也会有所不同,例如乌龙、高山茶最好浸泡三四个小时。开水泡茶即是热泡茶,热泡既可享受茶叶优雅的香气,又能品尝茶汤甘甜味醇滋味。凉冷水冲泡则是,即茶叶放入茶杯”冲泡凉冷水,经过反复摇动或搅拌即饮。准备茶叶、水和茶具,茶叶要比平时热水泡茶多一些,也可以用专门的茶包;水最好是冷却的白开水或纯净水,尽量不含太多矿物质。一般说来,每1000毫升水需10~15克茶叶。在壶底放好茶叶,冲入冷水,室温下放置3~4小时后,取出茶叶再放入冰箱冰镇至凉透即可。也有人习惯一开始就放进冰箱,等待8小时的时间再滤去茶叶饮用。换做茶包和茶粉,半小时到一小时就泡好了。天然饮用苏打水做冷泡茶,可以快速渗透茶叶内部,所以对茶多酚的破坏性极小,让茶泡成后保持原有的自然纯正。水脉冷泉”水在常温状态下即可以泡开绿茶和铁观音。烧开之后用来泡普洱。冷然有茶的韵味吗。传统茶叶中,福鼎白茶适合冷泡好,尤其是高级牡丹和白毫银针。


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