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汪雨轩桂林市场中低价位红茶大受市民欢迎

来源:未知 发布时间:2020-11-22 08:45 标签:可以不同品质红茶
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汪雨轩桂林市场中低价位红茶大受市民欢迎

  茶叶作为春节礼单上的“常客”,春节愈近销售愈火。记者走访桂林市场了解到,去年过年是铁观音和普洱“唱双簧”,今年却是红茶一枝独秀。

  春节愈近红茶愈火

  2月1日,在桂林市崇信路上的一品茶源里,记者看到老板韩劲松正忙得不可开交。“我正在赶制一批团购的红茶,别说吃饭了,差点连水都没顾得上喝,今年过年买红茶的人特别多。”韩劲松告诉记者,今年过年,买红茶的人特别多,不仅他的店是这样,他了解的其他茶商情况也大致相同。

  “由于今年买红茶的顾客特别多,有几款红茶一度卖断货。”韩劲松介绍,红茶受欢迎最重要的原因是因为红茶性温,既暖胃又滋润,对身体有好处,适合的人群广泛。过年在家,大鱼大肉吃多了,泡上一壶红茶,全家人都能喝。

  另外,红茶光从名字上听着就喜庆,而且大多红茶礼盒的包装是以红色、金色为主,用于送礼也很上档次。

  明显感受到红茶热销的还有桂林市七易茶庄,老板李依宸表示,目前茶庄的出货量以红茶为主,其他茶叶很少人问津。“买红茶的人太多,我们都忙昏头了,销量还没来得及统计呢!”

  位于桂林市三多路的凤牌滇红茶的老板陈妮丽也告诉记者,和去年同期相比,店里的顾客多出半数以上,有时一天之内就能接待七八组顾客。“销售额比去年多了30%。”

  中低价位红茶受欢迎

  记者了解到,目前桂林市比较受欢迎的红茶有大红袍、正山小种和云南红茶等,其中以中低价位的红茶比较受消费者青睐。

  记者在桂林市大红袍专卖店看到,红茶的价格在300~4000元/公斤。老板表示,高价位的正山小种需上千元一斤,消费者是看的多买的少。真正买来自己喝的是盒装的红茶,600~700元一盒的比较受欢迎,而400元/公斤的简装红茶买的人也比较多。

  在一品茶源记者看到,有一款名为“天赐茶”的红茶虽包装简单,却醒目喜庆。据韩劲松介绍,这款茶叶在他店里最好卖,35元/袋,性价比高,而且口感清甜,回甘足,适合自己喝。“不少消费者一次买好几袋。这个茶一度卖断货,现在也是刚补齐的货。”韩劲松说。

  不拼价格拼品质

  做红茶,数云南、福建最在行,在广西要想做出吸引人的红茶,得另辟新路。广西昭平县产的有机红茶,在红茶市场里亮出“有机牌”,把绿色健康坚持到底,而且价格也不贵,55元/袋,一下让消费者感受到实惠所在。不少消费者认为,喝茶除了本身喜好之外,还有就是为了健康养生,而喝有机红茶特别适合侧重健康的养生之道。

  另一方面,红茶销售在经历了拼价格、比优惠之后,茶企们已不再依靠送礼打折来吸引消费者,而是比拼人无我有的红茶品种。

  陈妮丽告诉记者,店里刚回来的新品纤红是一款品质极高的经典红茶,香味浓而不腻,喝完之后香气留在口腔里时间持久,是一款品质高档的红茶,售价为1500元/公斤,真正的“好而不贵”。

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  祁门红茶属世界三大高香红茶之一,以“香高、味醇、形美、色艳”的综合品质及经典的“祁门香”而闻名于世。祁红采制工艺精细,以一芽一、二叶的芽叶为主要原料,经过初制四道工序,精制十几道工序分级而成。以前,祁红分级名目繁多,现基本统一规格,根据其外形和内质分为:国礼、特茗、特级、一到七级,共九个级别,不同等级品质各异。

  一、祁门红茶鲜叶标准

  祁门工夫红茶各等级鲜叶要求及采摘时间都各有不同(如表一),因此各个等级的品质特征也有所不同。

  二、祁门红茶不同等级的品质特点

  祁门红茶最初是不分等级的,新中国成立后,开始逐步建立分级标准,同时也为了满足国际市场的需要,形成了现在的分级标准。在工艺上,因祁红独特的初制、精制工序,形成不同等级祁红的品质特点。

  国礼级别祁红,因原料珍贵再加上都是手工非遗技艺,则显得弥足珍贵,其品质细嫩挺秀,金毫特显,色泽乌润,鲜醇嫩甜的整体口感为尤为突出。这类茶叶以前常供国家有关部门招待外宾和和做外事礼品之用,因而级别名称也直接以“国礼”相称。

  一些如特茗或特级产品,从制作工艺上最大程度保证香气与滋味的平衡协调,完美体现了祁门工夫红茶“香高、味醇、形美、色艳”的特点。

  一级、二级、三级的祁红则滋味甜醇、依然能让你感受最正宗的“祁门香”,具有较高性价比。

  出口祁红通常是三级、四级及以下为大宗祁红。国外的消费者钟情于祁门香,但他们在采购茶叶时,通常首先会要求茶叶价格不能太高,对茶叶外形的要求远没有中国消费者的要求高。

  在生产祁红的包装成品时,通常根据所针对的市场和所需要的产品风格特征,选择某一级别作为主拼料拼配而成。我们以祥源祁红金色庄园伍(主拼料为国礼级)、金色庄园贰(主拼料为特茗级)、云岭山房贰(主拼料为特级)、祁红小镇叁(主主拼料为一级)、祁红小镇肆(主拼料为二级),具体审评结果见表二:

  祁门工夫红茶根据其品质特征分为九个级别,每个级别各有其特点。不同的拼配方案形成的不同成品风格,使得祁红产品更加丰富多彩。

  (图片来源:新浪微博)

  1、把水煮沸,再放凉:

  滇红,绿茶,新普洱生茶,都不适合高温冲泡。

  2、用白瓷茶具:

  不同的茶,有不同的器具,滇红最适合白瓷。

  不适合紫砂,因为紫砂的保温效果太好了,所以不适合滇红这种需要快速散热的茶。

  红茶怕热,该如何冲泡滇红茶?!

  3、用量:

  150毫升,4克足够了。

  滇红是柔和的茶,用量不需要太多。

  其实喝茶还是清淡些好,浓茶虽然过瘾,但是对身体不好,少喝浓茶吧。

  4、出汤速度,秒出:

  从把水倒进茶中,到把茶水倒出去,几乎是瞬间的事情,最好在3秒内完成。

  一手执壶,另一手执滤茶勺滤去茶叶。动作宜轻缓、不疾不徐,如果茶壶开口大者则可以倒慢一点,开口小者倒快一些。

  5、汤色金黄透亮为好:

  滇红的汤色是金黄的,可以微微的有点琥珀。

  如果出现了红色,说明水温太高了,滇红茶就被烫坏了。

  6、滇红可以冲8~10泡:

  这一点和其它地方的红茶是不同的,滇红最好喝的是2~5泡,什么是一泡?加一次水就是一泡了。

  不同的茶有不同的“性格”:红茶甘温可养阳,绿茶性寒可清热,乌龙茶润喉生津,花茶养肝利胆。从中医养生的角度讲,喝茶也有治病防病的功效,但不同的茶有不同的“适应症”,每个人都应该对症选择适合自己饮用的品种。

  预防流感 经常喝红茶

  冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温,可养人体阳气,可生热暖腹,增强人体的抗寒能力,还可助消化、去油腻。研究表明,红茶还可以减少中风和心脏病的发病率,而中风和心脏病正是冬季高发的疾病,因此有心脑血管疾病的老人在冬季经常泡上一杯暖暖的红茶,不但可以暖身体,还可以起到防病的作用。此外,常用红茶漱口或直接饮用还有预防流感的作用,对于预防骨质疏松、降低皮肤癌的发病也有独到作用。

  干燥上火 找绿茶帮忙

  冬天气候干燥,加上人们喜欢吃油腻、辛辣的食物,上火就成了困扰许多人的健康问题,同时带来便秘、口干舌燥甚至口舌生疮等后果,这个时候就可以求助于绿茶。绿茶是未发酵茶,性寒,可清热,最能去火、生津止渴、消食化痰,对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用,并且能降血脂、预防血管硬化。因此容易上火的、平常爱抽烟喝酒的,还有体形较胖的人都比较适合饮用绿茶,而肠胃虚寒的人则不宜喝绿茶。

  口干舌燥 求助乌龙茶

  乌龙茶属半发酵茶,介于绿、红茶之间,色泽青褐,因此又得名“青茶”。在味道上,乌龙茶既有绿茶的清香和天然花香,又有红茶醇厚的滋味,不寒不热,温热适中,因此有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用,可以让机体适应自然环境的变化。冬季室内空气干燥,人们容易口干舌燥、嘴唇干裂,这时泡上一杯乌龙茶,可以缓解干燥的苦恼。此外,乌龙茶对蛋白质及脂肪有较好的分解作用,能防止肝脏脂肪堆积。

  抑郁烦躁 不妨品花茶

  花茶包括茉莉花茶、金银花茶等,是以绿茶为茶坯加入不同香花熏制而成。一般来说,花茶可以养肝利胆、强健四肢、疏通经脉。以茉莉花茶为例,可以清热解暑、健脾安神,对治疗痢疾和防止胃痛有良好效果。而金银花茶则可以清热解毒、提神解渴,并对咽喉肿痛等有较为理想的疗效,对预防流感效果亦佳。尤其是女性在更年期及经期前后容易心情抑郁、性情烦躁,不妨喝喝花茶来消解郁闷。

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